Se presentan 4 recetas diferentes para preparaciones con carne: tiras de res con pimientos, solomillo de ternera en salsa de queso, pastel de carne de cerdo con verduras y filetes rusos de carne de res. Todas las recetas incluyen ingredientes, preparación, tiempo de preparación y cantidad en porciones. 
Tiras de res con pimientos
Ingredientes:
- 600 gramos de carne magra de res
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cubito de caldo de carne
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar la carne y los dos pimientos en tiras delgadas de 1 cm de ancho aproximadamente
- Cortar el ajo en láminas muy delgadas
- Colocar en un sartén antiadherente el aceite y freír la carne por 4 minutos, retirarla y reservarla
- En el mismo sartén, freír a fuego lento los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos están tiernos
- Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar
- Desleír la cucharada de maicena en un poco de agua
- Verter al sartén donde está la carne y los pimientos la maicena ya desleída, agregar la pastilla de caldo de carne en trozos
- Agregar el vino blanco y dejar cocer a fuego lento por media hora
Tiempo de preparación: 45 minutos
Cantidad: 8 porciones
Solomillo de ternera en salsa de queso
Ingredientes:
- 800 gramos de solomillo de ternera
- 100 gramos de queso Gorgonzola
- 4 cucharadas de nata líquida
- Perejil
- Sal y pimienta
Preparación:
- En un cazo pequeño derretir el queso con las 4 cucharadas de nata líquida y se deja hervir de 5 a 10 minutos
- Añadirle la sal, la pimienta y el perejil picado
- Asar a la plancha los solomillos y servirlos con la salsa de queso caliente
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad: 8 porciones
Pastel de carne con verduras
Ingredientes:
- 700 gramos de lomo de cerdo sin grasa picado dos veces
- 1 berenjena
- 2 tomates
- 1 puerro
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar en cuadrados pequeños la berenjena
- Picar el puerro
- Escaldar los tomates en agua caliente para pelarlos bien, retirarles también las semillas y cortarlos en cuadritos pequeños
- En un sartén sofreír en una cucharada de aceite de oliva, por 6 o 7 minutos todas las verduras, dándoles vuelta para que no se peguen
- En un a ensaladera mezclar la carne picada con las verduras salteadas, agregarle los huevos batidos, la cucharada de tomate frito, la cucharada de pan rallado, salpimentar y agregar una cucharadita de orégano. Mezclar muy bien todo y dejar reposar por 10 minutos
- Precalentar el horno a 200°C por 15 minutos
- En una fuente antiadherente con resistencia a altas temperaturas, colocar uniformemente la masa y asar la carne por 40 minutos.
Tiempo de preparación: 70 minutos
Cantidad: 6 porciones
