Se presentan 4 opciones de postres light; el primero, una deliciosa preparación de frutilla o fresa con pera al yogurt para servir frío; el segundo, un postre helado de naranja y canela, el tercero, es una receta de los famosos brownies, pero en esta oportunidad light y finalmente la receta de uno de los postres más populares de Turquía, la Guyeza. 
Frutilla y pera al yogurt light
Ingredientes:
- 300 gramos de frutillas o fresas
- 250 gramos de peras que no estén ni muy maduras ni muy verdes
- 2 yogures descremados
- 1 caja de gelatina diet de 4 porciones de fresa o de cereza
Preparación:
- Limpiar muy bien las frutas
- Licuarlas las fresas y las peras con los yogures
- Preparar la gelatina con la mitad de agua que pide el envase
- Dejar enfriar y cuando comience a espesar mezclarlo con el licuado
- Colocar en copas y llevar a la nevera para que solidifique
Postre light de naranja y canela
Ingredientes:
- 6 naranjas
- El jugo de una naranja
- El jugo de medio limón
- Canela en polvo
- Endulzante al gusto
- Hojitas de menta picadas
Preparación:
- Pelar las naranjas, retirando la cáscara y eliminando toda la piel blanca que la recubre por dentro
- Una vez que tenga los gajos limpios de la membrana blanca y quede la fruta sola, acomódelas en una fuente
- Aparte bata en una fuente los jugos con el endulzante y la canela en polvo
- Verter esta mezcla sobre los gajos de la naranja
- Llevar al refrigerador por un par de horas
- Unos minutos antes de servir, espolvoree las hojitas de menta picadas finamente
Brownies light
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de harina integral
- 2 cucharadas de polvo de cacao o chocolate diet
- 4 cucharadas de avena
- 5 nueces
- 1 cucharada de edulcorante líquido
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de leche descremada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
- Precalentar el horno a temperatura media
- En un molde para tortas o un molde refractario o recipiente para hornear, rocíe con un poco de aceite o de mantequilla
- En un bol mezcle los huevos, el edulcorante y la esencia de avinilla hasta que la mezcle sea compacta
- Sin dejar de revolver, agregue el aceite, la leche, la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo
- Mezcle todo muy bien, en forma envolvente, hasta que quede una masa homogénea
- Agregue la avena y las nueces cortadas y nuevamente mezcle muy bien
- Cuando tenga la masa uniforme, verter en el molde
- Llevar al horno y cocinar por 30 minutos aproximadamente a temperatura media
- Cuando esté ya cocinado, retirar del horno, partir en cuadritos y espolvorear por encima azúcar impalpable
Tiempo de preparación: 70 minutos
Cantidad: 8 porciones
Guyeza (dulce típico de Turquía)
Ingredientes:
- 1 vaso de coco rallado
- 1 vaso de azúcar
- 2 claras de huevo
- Media cucharada de vainilla en polvo
- Media cucharada de mantequilla
Preparación:
- Batir las claras de los huevos “a punto de nieve”
- Agregar el coco, el azúcar y la vainilla, mezclando de arriba abajo muy bien y reservar
- Esparcir en un molde de forma alargada mantequilla
- Verter en el molde la mezcla, emparejando el nivel de la superficie
- Llevar al horno precalentado a 150° C durante 20 minutos aproximadamente
- Cuando vea que la superficie está dorada, retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir frío
