Una excelente receta para iniciar la comida, rica en ácidos grasos Omega 3 y muy beneficiosa para su salud
Ingredientes para dos personas:
50 gr. de salmón ahumado
½ aguacate
1 tomate
Algunas gambas hervidas
1 manojo de perejil picado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Jugo de limón y vinagre balsámico al gusto
Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Cortar en cubos el aguacate y el tomate y sazonarlos con media cucharada de aceite, sal, pimienta y jugo de limón. Procurarse un aro de metal con un diámetro de cerca de 6 cm. y llenarlo con el aguacate y el tomate picados, comprimir un poco con el dorso de una cuchara y retirar el aro con cuidado; añadir un trozo de salmón ahumado. Por último, decorar con las gambas cocidas.
Hacer una emulsión de aceite y vinagre balsámico, y agregar una cucharadita sobre cada tortita, a continuación, añadir perejil picado. Servir inmediatamente.
Un plato que hace bien por…
…muchas razones: el Omega 3 del salmón grasos y las grasas poliinsaturados del aguacate, protegen el cerebro y mejoran la memoria. Además, el Omega 3 protege nuestro sistema nervioso, el corazón y la circulación; mantiene la piel hidratada; y ayudan a contrarrestar el síndrome premenstrual.
