Aunque no lo creas el perejil no sólo sirve para darle buen sabor a la comida, también tiene propiedades que ayudan con tu salud. 
Visto que es de aspecto fresco, hierba verde se utiliza con mayor frecuencia en platos de adorno. Sí, eso es perejil y su uso no se limita a la guarnición. De hecho, una variedad de recetas utilice perejil como su ingrediente principal. Eso es porque el perejil proporciona a su cuerpo con muchos beneficios de salud diferentes. ¿Quieres saber cuáles son? Continúe leyendo esta interesante pieza sobre los beneficios para la salud de perejil.
1. Previene el cáncer
Un compuesto orgánico llamado miristicina está presente en el perejil. Miristicina ayuda a detener la formación de tumores en los pulmones. También equilibra la agentes causantes de cáncer que están presentes en el humo del cigarrillo. Esto evita colon y cáncer de próstata. También tiene la vitamina C, que es responsable de la destrucción de los radicales libres en el cuerpo que causan cáncer.
2. Tiene propiedades anti-inflamatorias
El perejil contiene luteolina, un flavonoide y vitamina C, ambos de los cuales son excelentes agentes anti-inflamatorios. Son responsables de la prevención de la degeneración de los huesos y evitar así antiinflamatorios trastornos como la osteoartritis y la artritis reumatoide.
3. Esto conduce a un mejor sistema inmune
El perejil contiene vitamina A y vitamina C que son grandes benefactores que conducen a un sistema inmunológico saludable. La vitamina A fortalece el tracto intestinal, urinario y respiratorio y el revestimiento de los ojos. También, la vitamina A ayuda a las células blancas de la sangre en el cuerpo para desarrollar resistencia frente a la infección. Por otro lado, la vitamina C es útil para el desarrollo de colágeno y que es necesario para todo el cuerpo, ya que es un tejido conectivo.
4. Se trata de un malestar estomacal
El perejil es valioso para tratar el malestar estomacal. Por otra parte, también aumenta el apetito. La vitamina C de nuevo ayuda en la absorción de hierro en el cuerpo. Actúa como un diurético y ayuda a eliminar el exceso de agua de su cuerpo. Por lo tanto, es útil en el alivio del reumatismo.
5. Mantiene el corazón saludable
Perejil ayuda en la purificación de la sangre y también reduce el nivel de colesterol en la sangre. Esto permite un fácil flujo de la sangre por todo el cuerpo y evita el riesgo de enfermedades del corazón. En última instancia, mejora la salud del corazón.
Si no eres de cocinar mucho con perejil, puedes ir incluyéndolo poco a poco en tu dieta, pues te ayudará a conseguir grandes resultados para tu salud.
