Se presenta una serie de recomendaciones para tener cuidado con las comidas que se llevan a los paseos, picnis, días al aire libre o a la playa, con el fin de evitar su posible deterioro y contaminación ocasionada por las altas temperaturas. También trae una lista de posibles menús que pueden llevarse para hacer las comidas necesarias. 
Aun cuando parezca increíble, existe una regla de oro para las comidas que se llevan para paseos, días al aire libre o la playa, ya que normalmente son días calurosos con temperaturas superiores a los 20° C, por lo que los alimentos deben tener un cuidado especial. La ADA, Asociación Dietética Americana, recomienda tener siempre presente que para estas salidas, los alimentos no deben permanecer más de una hora sin refrigerar, ya que las altas temperaturas convierten a las comidas en cuna de bacterias; sobre todo cuando se trata de productos perecederos.
La segunda regla de oro o recomendación que hace esta asociación, es que deben mantenerse por separado, los alimentos que se hallan listos para comer de los crudos, con el fin de evitar posibles contaminaciones.
Las neveras o enfriadores portátiles deben mantenerse con suficiente hielo para que la temperatura que proteja los alimentos sea inferior a los 40 ° F.
Pero igual, ir de paseo no necesariamente implica llenarse de comida procesada y ya preparada, he aquí algunos menús light que son muy útiles:
- Prepare unos deliciosos y nutritivos dips light a base de verduras crudas. Corte en forma de bastones zanahorias y tallos de apio o si lo prefiere haga cuadrados con las zanahorias, también puede llevar tajadas de pepino, trozos de pimiento picante y trozos medianos de coliflor
- Acompáñelos con alguna salsa que sea reducida en grasa, como puede ser una mezcla de queso blanco descremado, con aceitunas, soja o con unas pocas gotas de algún aderezo picante
- Lleve frutas frescas que se pueden partir en el sitio o agregarlas a un yogurt descremado o con queso blanco y endulzadas con edulcorante y se les puede agregar unas gotas de vainilla
- Lleve preparadas unas piernas de pollo asadas y champiñones de tal manera que se puedan comer frías
- También puede llevar sándwiches de pan integral o de pan de salvado con pollo, con pavo o con atún, acompañados de vegetales; pero éstos deben permanecer resguardados del calor
- Puede hacer sándwiches de queso descremado y albahaca, o de pepinillos y zanahoria o sencillamente con lechuga y tomate
- Para hidratarse, es preferible que elija bebidas dietéticas o lleve preparada una gran jarra con limonada endulzada con edulcorantes y al servirla agregue rodajas de limón.
Tiempo de preparación: máximo 5 minutos
Cantidad: depende de las personas que vayan al paseo
