Recomendaciones y orientaciones básicas para llevar una dieta alimenticia equilibrada. Muchas parecen tontas, pero son de vital importancia para proteger las condiciones en las que se llevan a cabo las comidas.
Si bien es cierto que las necesidades nutricionales de los jóvenes pueden diferir por una multiplicidad de factores, como de género, de condición socio-económica, de país y dentro de este rango se podría diferenciar por ciudad capital de departamento o provincia o estado y ciudades menores y ciudades de menos de 50.000 habitantes, de situación geográfica donde se encuentra viviendo y de nivel educativo entre los más sobresalientes, se puede hallar unas pautas generales comunes a las personas adultas jóvenes.
Estas generalidades le permitirán al adulto llevar una alimentación que provea las cantidades necesarias y suficientes de complementos nutricionales para cubrir lo indispensable de manera equilibrada, así:
- Comer bien no significa lo mismo que comer en demasía o llevar un régimen alimenticio que se basa en productos muy costosos
- La variedad en la alimentación garantiza que se incluyan alimentos de todos los grupos básicos de alimentos y dentro de cada grupo también existen variedades que permiten diversificar, como el caso de los lácteos, las carnes, de las frutas y de las verduras
- Es fundamental mantener los hábitos en los horarios de las comidas y no saltarse ninguna de ellas
- Es recomendable comer despacio, masticando lo suficiente y manteniendo el orden en la comida, es decir, que por ningún motivo se debe empezar con el postre
- Es ideal comer en un ambiente tranquilo, relajado, sin distracciones de radio o televisión
- Si se come en familia, es importante que las diferencias no se ventilen a la hora de las comidas, para que no terminen en disgustos que hacen mucho daño en la alimentación
- Tampoco se aconseja hacer llamadas de atención o reclamos a los miembros de la familia, ya que esto altera la tranquilidad que se recomienda para comer
- Prepara las comidas puede ser una actividad lúdica con la participación de grandes y chicos
- Pregúntele a los mayores si recuerdan alguna receta de su niñez y pruebe hacerla, se puede llevar una agradable sorpresa
- Las golosinas, chocolates, snacks, hamburguesas, pizzas, papas fritas y en general lo que representa lo que se conoce como comida chatarra, no tiene que eliminarlo, solo consumirlo ocasionalmente
Recuerde que cada grupo de alimentos presenta variaciones en cuanto a calorías se refiere, por la grasa que las contienen y por los azúcares que se les añade, como por ejemplo, la leche entera y la leche descremada o los yogures con sabores artificiales y con azúcar y los naturales sin azúcar de ninguna índole.
El otro factor que influye, es la manera como se preparan los alimentos: una cosa es rebozado, otra cosa diferente es frito en aceite y otra muy distinta es cuando se consumen asados a la plancha.