A las proteínas no se les da la importancia que merecen, ellas son las encargadas de dar mucho beneficio para tu salud y tu cuerpo. En este artículo te cuento las bondades y beneficios de comer proteínas. 
Las mejores dietas deportivas se basan en la carne y los huevos. Supuestamente, el consumo de carne hace a los atletas más fuertes, más musculosos y agresivos. Hoy en día, sabemos que la fuerza y los músculos se construyen con el ejercicio y que los carbohidratos proporcionan el combustible necesario para el ejercicio de musculación.
Pero en la transición de una dieta alta en proteínas a dieta alta en carbohidratos, muchos atletas han eliminado la carne y también han pasado por alto la importancia de la proteína. Algunos han tomado las recomendaciones de salud pública para comer menos grasas saturadas al extremo y están sobreviviendo con grasa rosquillas y pastas. Este tipo de dieta puede parecer ideal, pero además de ser baja en proteínas, carece de importantes nutrientes como el hierro (necesario para transportar el oxígeno a los músculos) y zinc (necesario para la curación).
La ingesta de proteínas incompletas, pueden causar obstáculos en el camino hacia la consecución de un cuerpo sano y en forma. Puede ser que incluso terminan a menudo con resfríos persistentes, lesiones, escasa recuperación de los entrenamientos y la fatiga general que causan los desequilibrios dietéticos.
La proteína recientemente volvió a entrar en el centro de atención. Algunos gurús de la nutrición deportiva defensores de conseguir hasta un 30% de las calorías diarias de proteínas, el doble del estándar de 12% a 15% es la recomendación. Aquí hay algunas preguntas y respuestas de proteínas que te pueden ayudar.
¿Por qué es importante la proteína?
Las proteínas están hechas de cadenas de aminoácidos, algunos de los cuales nuestro organismo no puede fabricar. La proteína es esencial para construir y mantener los músculos, así como la reparación del daño muscular que se produce durante el entrenamiento. La proteína también es necesaria para producir glóbulos rojos de la sangre, producir hormonas, mejorar tu sistema inmunológico (que combaten las enfermedades) del sistema y ayudan a mantener el cabello, las uñas y la piel sana.
Las mujeres deportistas que son deficientes en proteína pueden quejarse de tener el pelo que se les cae con facilidad y las uñas que crecen lentamente y se rompen con facilidad. También pueden dejar de tener períodos.
¿Cuántas proteínas necesitan los atletas?
No hay un número exacto porque las necesidades de proteínas varían, dependiendo de si están creciendo, rápidamente la construcción de músculo nuevo, haciendo ejercicios de resistencia, o la dieta, en la que la proteína es el caso utilizado como una fuente de energía. Los requerimientos de proteína para los atletas son más altos que el consumo dietético recomendado (RDA) de 0,4 g de proteína por kilo de peso corporal, que se basa en las necesidades de los no deportistas.
Las recomendaciones de proteína para los atletas normalmente se expresan en una amplia gama para incluir un margen de seguridad.
¿Los culturistas necesitan más proteína que los corredores?
No, sino por libra de peso corporal, los culturistas en realidad necesitan menos proteínas que los atletas de resistencia tales como corredores. Eso es porque las proteínas (precisamente los aminoácidos son los bloques constructores de proteínas) y son los que en realidad se utilizan como combustible durante el ejercicio intenso, sobre todo cuando los hidratos de carbono no están disponibles. Las proteínas pueden proporcionar hasta un 10% de la energía durante el ejercicio cuando una persona está agotando los hidratos de carbono.
Pero aquí está el truco: A pesar de que los atletas de resistencia necesitan más proteína por kilo de peso corporal, tienden a necesitar un consumo total menor de proteínas debido a que a menudo pesan menos que los culturistas. Por ejemplo, un culturista de 200 libras puede necesitar alrededor de 140g de proteína al día (0,7 g de proteína por kilo), mientras que un corredor de maratón de 150 libras puede necesitar alrededor de 120g de proteína por día (0,8 g de proteína por kilo). La mayoría de las mujeres pueden obtener suficientes proteínas a través de su dieta, eliminando la necesidad de proteína de los suplementos.
