La vista es lo que más debemos cuidar de nuestro cuerpo, por eso debemos alimentarnos muy bien. Aquí tienes algunos consejos para que no te falle la visión. 
Un estudio reciente reveló que los hombres la mayoría de los adultos y las mujeres son deficientes en al menos un nutriente que es importante para la salud del ojo.
Una buena nutrición y los antioxidantes tienen un efecto positivo en la salud ocular. Los estudios han sugerido que seis nutrientes (antioxidantes luteína, zeaxantina , beta-caroteno, vitamina C , vitamina E y zinc) están asociados con el mantenimiento de la salud ocular. Estas vitaminas se pueden encontrar en muchas fuentes diferentes de frutas y verduras como naranjas, kiwis, pomelos, albaricoques secos, tomates, pimientos, zanahorias crudas, vegetales de hoja verde como la col rizada y las espinacas, guisantes, judías verdes y las coles de Bruselas.
También se pueden encontrar en los frutos secos, semillas, productos lácteos y huevos. Estos son sólo algunos de los tipos de alimentos en los que las vitaminas antioxidantes se pueden encontrar. La luteína y la zeaxantina se encuentra en forma natural en verduras y frutas. Por ejemplo, la luteína se encuentra en el pimiento amarillo, mango, arándanos y vegetales de hoja verde como la col rizada, espinacas, acelgas y brócoli. La zeaxantina se encuentra en el pimiento naranja dulce, brócoli, maíz, lechuga (no iceberg), la espinaca, las mandarinas, las naranjas y los huevos. Muchas de estas se superponen con los tipos de alimentos en los cuales las vitaminas A, E y C están presentes.
¿Por qué son nutrientes son esenciales?
Rojo, azul, longitudes de onda verde, amarillo y la radiación ultravioleta (UV) penetran en la lente transparente. Sin embargo, la luz ultravioleta parece ser particularmente perjudicial para el lente y la luz azul parece dañar la retina, una membrana compleja, sensoriales que recubre el ojo y recibe la imagen formada por el lente.
Subproductos normales del metabolismo, llamados radicales libres de oxígeno, también causan daños. Si no son neutralizados por un antioxidante, por daños y perjuicios como tiempo de oxidación de los lípidos, proteínas y otros componentes del lente. El resultado es una opacidad del cristalino en un deslizamiento gradual de transparente a opaco. Estas opacidades se denominan cataratas.
Los antioxidantes son compuestos de los alimentos que ayudan a mantener sanas las células y los tejidos a los ojos y otros órganos. Dentro del lente son los altos niveles de vitaminas C y E, así como algunas luteína y zeaxantina. Las dos últimas caen dentro de una clase de fitoquímicos llamados carotenoides y se concentran en la retina.
Otro estudio ha demostrado que las mujeres con mayor ingesta de vitaminas C y E, riboflavina, folato, beta caroteno, luteína y zeaxantina tuvieron una menor prevalencia de opacidad nuclear que aquellos con la menor ingesta de estos nutrientes. Por otra parte, aquellos que utilizan la vitamina C suplementos de 10 años o más tenían un 64% menos probabilidades de tener la opacidad nuclear que los que nunca utilizan los suplementos de vitamina C.
Otro estudio concluido recientemente explora la relación entre índice de masa corporal, circunferencia de la cintura, la diabetes y la presencia de cataratas relacionadas con la edad en las mujeres. El estudio respalda otros hallazgos que la diabetes es un factor de riesgo de opacidades PSC y abdominal de grasa y la obesidad también puede estar asociada con el PSC. Varias variables complican una evaluación exhaustiva de la evidencia existente que une la nutrición y la edad relacionada con la pérdida de visión.
La dosis diaria recomendada para la salud de los ojos es la siguiente:
Beta Caroteno: 5.000 UI
Vitamina E: 400 UI
La vitamina C: 1000 mg
Zinc: 45 mg
Selenio: 50 mcg
De cobre: 2 mg
Manganeso: 3,5 mg
La luteína: 2,5 mg
Con el fin de prevenir las enfermedades de los ojos, puedes seguir las siguientes instrucciones:
Come una dieta rica en verduras, frutas y granos enteros. Una parte esencial del cuidado de los ojos es comer los alimentos adecuados que contienen las vitaminas que ayudan a mantener la salud de los ojos.
* Tómate un tiempo para regular la actividad física.
* Evita la exposición al humo del cigarrillo.
* Toma un multivitamínico general.
* Usa protección gafas de sol.
